La jornada comenzó a las 5:30 horas con la llegada de los asociados y la recepción por parte del responsable de Seguridad, quien explicó el procedimiento de identificación y acceso a las instalaciones.
Posteriormente, se realizó la visita al Mercado de Pescado, donde los asistentes pudieron conocer el proceso de recepción, manipulación y distribución de los productos pesqueros, así como la operativa diaria de uno de los espacios clave del complejo.
A continuación, tuvo lugar la visita al Mercado de Frutas y Hortalizas, guiada por su responsable. Durante el recorrido se explicó el funcionamiento del mercado, la organización de los operadores, la gestión logística y la importancia de Mercasevilla como centro estratégico para el abastecimiento alimentario de Sevilla y su área de influencia.
La visita finalizó a las 8:00 horas, tras una experiencia muy enriquecedora que permitió a los asistentes comprender la complejidad y eficiencia de un centro logístico que opera las 24 horas del día durante todo el año, desempeñando un papel fundamental en la distribución agroalimentaria del sur de España.
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