La Asociación, en colaboración con las empresas Tierra Nuestra y Sierra de Sevilla, organizó una Visita al Secadero de jamones de Sierra de Sevilla (El Pedroso), el pasado sábado 19 de enero. En el corazón del Parque Natural de la Sierra Norte (declarado Reserva Mundial de la Biosfera por la UNESCO), se encuentran las instalaciones que visitaron. Están perfectamente preparadas para aplicar los cuidados tradicionales y ancestrales del Jamón.
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