El próximo 28 de octubre se celebrará el evento Logística de la Cadena Alimentaria en Operaciones Militares: Ingeniería e IA organizado por el El Instituto de la Ingeniería de España, La Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos (ANIA) y la Universidad de Córdoba.
PRESENTACIÓN:
El encuentro abordará los desafíos y soluciones en la gestión de la cadena alimentaria dentro de operaciones militares, analizando cómo la ingeniería y la inteligencia artificial contribuyen a mejorar la planificación de la demanda, la calidad y seguridad de los alimentos, así como la eficiencia en los procesos de almacenamiento, refrigeración y transporte. A través de la participación de expertos del ámbito académico, militar e industrial, se explorarán innovaciones tecnológicas que fortalecen la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas logísticos en contextos exigentes.
PROGRAMA:
9:00h Bienvenida e Inauguración de la jornada
· Manuel Torralbo, Rector Magnifico de La Universidad de Córdoba
· Mari Cruz Díaz, Presidenta del IIE
· Francisco Acosta, Delegado Territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural en Córdoba.
· Dolores Moreno, Fundación Caja Rural del Sur
9:15h Necesidades de alimentación y planificación de la demanda (IIE)
· Coronel D. José Luis Seijo Asorey. Retos de la cadena alimentaria en operaciones militares
· Coronel D. Juan María Manso Serrano. Necesidades de alimentación en entorno militar
· Representante de “World Central Kitchen”. Gestión de alimento en situaciones en crisis.
10:00h Calidad y Seguridad de Alimentos.
· José Manuel Barat Baviera. Catedrático en la ETSIAMN, UPV. Nuevos desarrollos ingenieriles en el procesado de alimentos. Calidad y seguridad alimentaria.
· Ana Carolina López de Dicastillo Bérgamo. IATA – CSIC. Nuevas tecnologías en el envasado de alimentos.
· Dolores Pérez Marín. Catedrática en la ETSIAM, UCO. Aseguramiento de la calidad e integridad de alimentos mediante sensores NIRS.
· Carlos García. Director General de GENAQ. Producción de agua potable, nuevos desarrollos ingenieriles.
12:00h La logística de la cadena alimentaria apoyada por la IA
· María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas. Catedrática en la ETSIAM, UCO. Diseño e ingeniería de almacenes frigoríficos de alimentos.
· Benito Morales. Perceptor Industrias Agroalimentarias KEYTER-INTARCON. Diseño de equipos frigoríficos, nuevos refrigerantes, para cámaras de almacenamiento y conservación de alimentos.
· Francisco Javier García. Área Manager Zona sur en CARRIER. Ángel Franco. Responsable de Calidad y Homologaciones en IGULVAN. La refrigeración en el transporte por carretera.
· Leopoldo Pérez Sepúlveda. Business Developer & Sales Manager, HISPATEC. Soluciones innovadoras en la logística agroalimentaria.
13:15h Clausura de la jornada
Modera el evento: Elisa Plumed, Periodista Agroalimentaria (Asociación Española de Periodistas Agroalimentarios).
Al final del acto se servirá una copa de vino español.
