El pasado jueves 25 de septiembre disfrutamos en la sede de la Asociación de una experiencia única y muy enriquecedora: la esperada cata de cervezas organizada junto a Cervezas Gran Vía.
La sesión comenzó con un repaso a los ingredientes que componen la cerveza.
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Agua: probamos aguas con diferente mineralización y aprendimos cómo influyen en el resultado final.
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Malta: conocimos maltas de cebada con distintos procesos de tueste y su papel fundamental en el carácter de cada cerveza.
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Lúpulo: exploramos diferentes variedades, apreciamos sus aromas y descubrimos cómo marcan el perfil sensorial de cada estilo.
Tras esta introducción, pasamos a la parte más esperada: la cata de cuatro referencias de Cervezas Gran Vía.
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Lager: su cerveza estrella, fresca y equilibrada, que refleja la esencia de la auténtica lager alemana.
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Especial: que degustamos comparándola con la lager para apreciar matices y diferencias.
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0,0% Tostada: una propuesta innovadora, con un proceso de elaboración novedoso que conserva sabor y carácter sin alcohol.
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Tostada: que pudimos comparar directamente con la 0,0%, descubriendo cómo cambia la experiencia con y sin alcohol.
La cata resultó un auténtico éxito: aprendimos, compartimos y, sobre todo, disfrutamos juntos del mundo cervecero de una manera práctica y amena.
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